キッチンで学ぶ自分らしい人生の描き方

レシピを使わない料理とオリジナルヴィーガンスイーツ作りを通して、自分のオリジナリティに出会い、自分らしい人生を描く力を養う美味しいワークショップです。

自分らしい人生とは、自然に心地よくできる自分の能力をいかして生きていく他の誰にも真似できない自分だけの人生のことです。

こんなことが学べます。

• 自分らしい人生を導いてくれるコンパスの見つけ方
• オリジナリティを見つける力
• 自分の好きを知る
• 人目を気にしない自分軸の作り方
• 自分への信頼感と安心感
• イメージを形にする力
• 自分を受け入れる力

私たちは本来、一人ひとりがユニークで誰とも似ていない個性の持ち主です。だから誰も真似できない自分だけの人生を送るために奇抜なことをする必要は全くありません。

自分の本音と感性を見つけて認めれば、自然とその場所にオリジナリティがあるのに気がつくはず。

その場所こそが本来立つべき場所です。

シンプルで簡単そうなのに難しいこと、キッチンで美味しく学びませんか？

オリジナリティに出会って他の誰にも真似できない自分だけの人生を一緒に描きましょう！

お料理のクラス

季節の良質な野菜を使って、一人ひとり、自分の声を聴くサポートを受けながら素材にリアクションしてひとさらを仕上げます。レシピがなくても作れる方程式を毎回お伝えします。作ったひとさらに合う食事付き。食事はヴィーガン・グルテンフリーになります。

第1回 「お料理が美味しくなる、たった１つの魔法」

味付けはいくつも覚えなくていいのです。
たった１つのコツを覚えるだけでどんな味もレシピいらず。
素材の味を引き出すテクニックとアレンジが広がる基本の方程式をお伝えします。

第2回 スパイスとハーブのお料理

スパイスやハーブを使う回です。スパイスやハーブの基本的な使い方と基本的なブレンドをお伝えします。自分らしくアレンジして迷いながらも自分の真実をつかむ力を身につけましょう。

ヴィーガンスイーツクラス

スイーツのためのパーツは素材を生かすためのサポーターです。各回サポーターの作り方をお伝えします。サポーターが作れたら思い浮かんだケーキが自由に作れます。これからの季節、パプリカとマスカットのタルト、イチジクと紅茶のショートケーキ…なんて美味しそうです。

第1回 アイスクリーム

ベースのシンプルなアイスクリームとアレンジの仕方についてお伝えします。ダブルチョコレート、クッキー&クリーム、ラズベリー、キャラメル、チョコミント…その時の気分にぴったりのとっておきのアイスクリームを作りましょう！

第2回 グルテンフリースポンジ

グルテンフリーの粉って種類があるのをご存知ですか？基本がわかれば好みのスポンジを作ることができます。形を変えてマフィン、パンケーキにも。

第3回 クリーム

少し重めの濃厚なクリーム、ふわふわのホイップ、カスタード3種類のクリームをお伝えします。

第4回 クッキー（クラスト）とフルーツのソース

基本のクッキーを作ります。一緒にフルーツのソースと一緒に楽しみましょう。

第5回 チョコレート

チョコレートって扱いが難しいもののひとつです。チョコレートを扱うのに必須のテンパリング（温度管理）についてのお話をしつつ、テンパリングをしなくても作れるチョコレート菓子をお伝えします。笑

8月のクラス

お料理クラス、ヴィーガンスイーツのクラスどちらも第1回を開催します。

【内容】

●お料理のクラス●

第1回 「お料理が美味しくなる、たった１つの魔法」
味付けはいくつも覚えなくていいのです。
たった１つのコツを覚えるだけでどんな味もレシピいらず。
素材の味を引き出すテクニックとアレンジが広がる基本の方程式をお伝えします。

一人ひとり、本音を大切にひとさらを仕上げられるようサポートします。本音をキャッチして自分軸でイメージを形にしていく時間と心地よさを楽しみましょう。

この日のひとさら「季節野菜で作る 焼き野菜丼」

●ヴィーガンスイーツのクラス●

第1回 アイスクリーム

ベースのシンプルなアイスクリームをデモンストレーションでお見せして、アレンジの仕方についてお伝えします。一人おひとつ、アイスクリームを作ります。ダブルチョコレート、クッキー&クリーム、フルーツ、キャラメル、チョコミント…その時の気分にぴったりのとっておきのアイスクリームを作りましょう！

【日程】

お料理クラス→8/18(土) 10時から13時
ヴィーガンスイーツクラス→8/18(土) 14時から16時

【場所】

下北沢駅から徒歩8〜10分のシェアハウス

【定員】

4名

【参加費】

どちらも5,500円
両方にご参加の方は10,000円/2クラス
お友達を誘ってのご参加は5,000円/1クラス

【お申し込み方法】

こちらから

【お支払い方法】

当日現金にて

【キャンセル料】

3日前から全額

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