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人生をクリエイティブにするお菓子教室

トッピングやデザイン、フレーバーなど好きな食材を選んでオリジナルのスイーツを作るお菓子教室です。

「レシピがこうだから」とか「こうすべきだから」とか そういうのは置いといて、自分の感性を大切に作ることで、その人にしか作れない美味しいものを作るための力やセンスを磨きます。

その力は人生をクリエイティブに、自分らしくする力でもあります。

季節の果物、ハーブ、野菜などエネルギーいっぱいの植物を使ったヴィーガン・グルテンフリーのクラスです。

食材は自然栽培や無農薬の食材を中心に使います。

教室内容

※基本のレシピをお渡しします。
※フレーバー、デザイン、トッピングなどを自由に選びながらオリジナルのスイーツを作ります。
※基本的に実習は一人ひとつ作っていただけます。
※作ったスイーツはお持ち帰りです。
※講師の作ったスイーツを食べながら試食の時間があります
※試食はスイーツプレートになりがち。笑
習ったメニュー以外にも何が食べられるか楽しみにお越しください。

日時

月に1回〜2回
※レッスン一覧はこちらから。(参加受付中のクラスも載っています。)
※お知らせは公式ラインアカウントメルマガ@botanical_sweets (Instagram)でしています。

過去のレッスン例

・ドーナッツとボタニカルデコレーション
ベイクドドーナツにドライフラワーやドライフルーツを使ってデコレーションをしました。アイシングやチョコレートコーティングでカラフルに。アイシングを2色混ぜたり、マーブルにしたり、線を引いたり、一人ひとり感性を使って描きました。

・ヴィーガンバターとふわふわパンケーキ
里山から届いたフレッシュハーブを使ってハーブバターを作りました。香りや味を楽しみながらブレンド。初めて見るハーブもあって楽しかったです。

・季節野菜と酒粕パルメザンのキッシュ
オーガニックな旬の野菜を使ったキッシュ。好きな野菜を組み合わせてオリジナルキッシュを作りました。野菜を変えるだけでキッシュの顔が全然変わります。

 

場所

東京都世田谷区
京王井の頭線・小田急線
下北沢駅から徒歩8分程度

ご予約いただいた方に詳細をお伝えします。

持ち物

その時によって多少変更がありますので各回の案内をご確認ください。

・筆記用具(メモを取りたい方)
・エプロン(汚れるのが気になる方)
・お持ち帰り用の袋やタッパー(お持ちの方)

参加費

6,600円〜8,800円(食材によって変動します)

※お支払いは事前振り込みとさせていただいています。
※振り込み手数料はご負担ください。

セミプライベート・プライベートクラス

ご希望の日程で、今まで開催されたクラスを受けていただけます。